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♦ラーメン店開業に必要な厨房機器・備品♦

ラーメン店開業をすると決めたら、次に考えなければならないのが、店舗に必要な厨房機器や備品類です。
こちらでは、必要な厨房機器や備品についてご紹介したいと思います。
参考程度にご覧下さい。

 

【厨房機器・備品】

 

ラーメン店開業に必要な厨房機器・備品

ラーメン店で出す主なメニューは、ラーメンをはじめ、餃子、唐揚げ、チャーハンなどのサイドメニューも重要と考えておくと良いでしょう。

 

スープやサイドメニューを提供するのに必要な厨房機器は、下記のものがあります。

 

1.コンロ
コンロは、最低でも二つは必要となります。一つは、調理用、一つは継ぎ足し用です。
余裕があれば、三つあると翌日用と使い分けることができます。
また、チャーハン用のコンロも準備する必要があります。

 

2.ゆで麺機
ゆで麺機は、規模に応じたものを準備するようにしましょう。

 

3.餃子焼き機
市販の餃子焼き機は、区切られていない広いタイプと、二連、三連式で分けて調理するタイプがあります。
焼き機を準備しても良いですし、鉄鍋を使用しても良いでしょう。

 

4.唐揚げ用フライヤー
店内規模に合わせたものを選びましょう。
来店客数や席数などを把握した上で検討するようにしましょう。

 

5.調理をするための調理台やガス台、シンク等の板金類
6.縦型業務用冷凍・冷蔵庫
7.お冷や飲み物用の製氷機、お冷用アイスディスペンサー
8.お酒を提供する場合は、ビールサーバー
9.飲み物を冷やす、冷蔵ショーケース
10.鍋類、料理道具、食器類
11.店内のイス・テーブル類
12.卓上用品類
13.看板・のぼり類

 

 

ラーメン店に必要な厨房機器・備品はたくさんあります。
全て購入してしまうと、厨房機器だけでも数百万単位の出費になってしまいます。
さらに、店舗の内装工事であったり、空調整備、レジ整備などにも大きな出費がかかってしまいます。

 

ですから、ラーメン店開業に経費をあまりかけたくないという方は、店舗を探す際、「居抜き物件」を探すことをおすすめ致します。
「居抜き物件」を見つけることで、高額になる厨房機器や、厨房設備工事費なども負担にならなくて済みます。

 

当社では、ラーメン店開業のお手伝いをさせて頂いております。
他にも、業務用ラーメンやスープ、タレ、餃子、麺等の販売もしておりますので、仕入れをする際には、お気軽に当社をご利用下さい。

お電話でのお問い合わせ:027-381-8181 平日(月~金)9:00~18:00

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