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厨房機器・備品について

2~4割引きで購入可能!

ラーメン店には必ず必要な厨房機器や必要な備品などをちょっとした工夫で安く購入する事ができます。

厨房機器について

新品で全てをそろえる方

少し大変ですが、中古をお勧めします。
何度も足を運ぶ必要があったり、大きさもピッタリ合わないかもしれませんが、メンテナンスもしっかりされている物も多いし、なにより新品よりもトータルで100万円近く安くできます。

居抜きの方

まず、大家さんにいる物といらない物の区別をして頂きます。
いらない物(「裏技3」に則って)はリサイクルセンターに売って下さい。
リサイクル業者の方には「買うから買って」作戦が有効です。
ステンレスシンク・ステンレス作業台は資源になるので、3,000~5,000円になる事もあります。
使えそうな冷蔵庫や冷凍庫は一度メーカーや、修理業者に点検してもらう事をお勧めします。
万が一の故障の際には連絡を取りやすいし、迅速に対応してくれるので安心です。

裏技 其の四

大手メーカーに設備の依頼をするよりも、厨房リサイクルの業者に頼んだ方が安くすみ、もし探している物が無くても、各メーカーの商品も取り扱っているので安心です。

裏技 其の五

保険所から営業許可をもらうには厨房図面が必要ですが、慣れているリサイクル業者さんに頼んで書いてもらっちゃいましょう。

備品について

意外と100円ショップやリサイクルショップで何でも揃いますが、お冷グラスや小皿は、よく金物屋さんなんかに置いてあるカタログが安いです。

裏技 其の六

食器などカタログ商品は、実際載っている価格より6~8割程度で購入が可能。
交渉次第です。

裏技 其の七

店舗で扱うビールはそのビールメーカーさんに相談。
グラス・ジョッキはもちろん、箸入れ・名入れのノレンなども協賛してくれます。
ゴリ押しで冷蔵ショーケース2台なんて事もあります。
まだまだ、本当に期待されていたら、現金協賛なんてこともあるかも知れません!
(※これは本当に稀ですが)

お電話でのお問い合わせ:027-381-8181 平日(月~金)9:00~18:00

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