まぜそば

具材はラーメンですがスープが無いラーメンです。基本太麺をやわらかく茹でて、あたたかい麺を魚介醤油ダレと動物系の油で混ぜた１杯　、 夏の冷やし中華も良いのですが物足りないと思う方にお薦めです。ガッツリ・コッテリですが意外とサラサラと食べれるのが「まぜそば」いいところ

原価表

品名	まぜそば
材料名		数量（単位）		単価（単位）		金額
1	麺　極太麺	１	玉半	玉	60円	90円
2	豚エマルジョン	20	g	kg	400円	8円
3	魚介　Yダレ	20	cc	kg	1200円	24円
4	醤油Sダレ	15	cc	kg	800円	12円
5	チー油	10	cc	kg	550円	5.5円
6	練りサバ	5	g			2.5円
7	ぶし粉	6	g	kg	1500円	9円
8	ホワイトペッパー	少々				1円
9	ニンニク	少々				1円
上り				一杯当りの原価		153円

※上記の表に消費税は含まれておりません。