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粗ごし醤油ラーメン（二郎系醤油）
ご存知！！二郎系ラーメン学生や若者に大人気の１杯。 背油・ニンニク・野菜たっぷりボリューム満点の割りに原価は抑えれます。お得感を出すならこの１杯で
| 品名 | 粗ごし醤油ラーメン（二郎系醤油） | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 材料名 | 数量（単位） | 単価（単位） | 金額 | |||
| 1 | Sスープ | 100 | cc | kg | 400円 | 40円 |
| 2 | 野菜スープ | 150 | cc | 0円 | ||
| 3 | Jダレ | 50 | cc | kg | 550円 | 27.5円 |
| 4 | 背脂 | 100 | g | kg | 430円 | 43円 |
| 5 | 刻みニンニク | 少々 | 2円 | |||
| 6 | グルソー | 少々 | １円 | |||
| 上り | 一杯当りの原価 | 113.5円 | ||||
※上記の表に消費税は含まれておりません。
